EL MUNDO DEL VINO
En el momento del degüelle a los Cavas/Espumosos se les añade el llamado Licor de Expedición, que es azúcar disuelto en Vino blanco o aguardiente. La cantidad de azúcar que contenga el Cava/Espumoso determinará el tipo de Cava/Espumoso.
Según la cantidad de azúcar que se añada en el licor de expedición se distinguen las siguientes clases:
ESPUMOSO LLOPART NECTAR TERRENALESPUMOSO CORPINNAT BODEGA: Llopart GRADUACION: 11,5º COLOR: Blanco UVA: Xarel.lo y Parellada EDAD: 20 meses |
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