Actualmente la zona de producción de la Denominación de Origen Tarragona se extiende por 73 municipios situados principalmente a las comarcas del Camp de Tarragona y parte de la Ribera d’Ebre. 

Los Vinos tintos del Camp de Tarragona son corpulentos y aromáticos. Los negros de la Ribera d’Ebre armonizan el cuerpo y el color de la Cariñena y la riqueza de la Garnacha.

Los Vinos blancos gozan del aprecio del consumidor, por su moderada graduación y su afrutado aroma; son Vinos suaves y ligeros, de acidez poco marcada.

Los Vinos rosados de la zona Camp de Tarragona son frescos y de color cereza.

Se siguen elaborando Vinos licorosos (Mistela, Moscatel, Rancio, Garnacha…) tradición que resiste al tiempo y a la mecanización.