VINIFICACION: Uva procedente de cepas viejas de xarel·lo de más de 65 años y de cepas de unos 25 años de chardonnay y chenin blanc a una altura de 350 m sobre el nivel del mar. Crianza en botella de 2 años.

VIÑEDO: La finca de Can Ràfols dels Caus se sitúa a unos 300 metros de altitud, entre los valles delimitados por dos torrentes, con los viñedos escalonados sobre las pendientes. La propiedad original cuenta con unas 450 hectáreas, a las que hay que sumar 250 hectáreas adquiridas recientemente para evitar el desarrollo de una cantera de piedra que suponía una seria amenaza para el equilibrio medioambiental de esta zona del Garraf. Para el cultivo de las variedades del vino Gran Caus Blanco no se usan insecticidas, ni herbicidas y los viñedos se trabajan de forma ecològica.