D.O.: CAVA-COMTATS DE BARCELONA

BODEGA: Ramón Canals Canals

GRADUACION: 11,5º

COLOR: Blanco

UVA: Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel.lo.

EDAD: 36 meses

ORIGEN: Castellví de Rosanes (Barcelona)

VISTA: El Cava Duran Origin Gran Reserva Brut tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos y destellos dorados. Muy brillante y limpio en copa, con formación de elegantes rosarios de burbujas finas que se mantienen en una estrecha corona de espuma.

NARIZ: Aromáticamente  es fresco y equilibrado, donde los aromas de frutas blancas, suaves cítricos y sutiles recuerdos herbáceos están en armonía con los toque ahumados, tostados, notas anisadas y pastelería fina.

BOCA: Su ataque en boca es fresco y vivo, con un paso amplio, complejo y equilibrado, de agradable sensación cremosa por su suave carbónico. Este Gran Reserva tiene una refrescante acidez que te acompaña hasta el final del trago, dejando un final largo y persistente con recuerdos a pomelo rosa, piña en almíbar y tostados frutos secos por vía retronasal.

MARIDAJE: El Cava Duran Origin Gran Reserva Brut  marida con Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina mallorquina, Ensaladas complejas, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco al horno, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones.