EL MUNDO DEL VINO
D.O.: Penedès
BODEGA: Can Ràfols del Caus
GRADUACION: 13,5º
COLOR: Tinto
UVA: Syrah, Cabernet Franc y Garnacha
EDAD: 12 meses
ORIGEN: Avinyonet del Penedès (Barcelona)
VISTA: El Vino Terraprima tiene un color picota cubierto, ribete brillante.
NARIZ: Aromas de fruta roja y negra madura, especiado (pimienta) con toques minerales al cabo de un rato.
BOCA: Paso en boca amplio, con aire aristocrático, bien conjuntado tiene viveza y carácter, cosa que hace pensar en una buena evolución en botella.
MARIDAJE: El Vino Terraprima marida con Arroces de carne, Pescado azul, Quesos de cabra, Cocidos, Embutidos, Asados, Berenjenas rellenas.
VINIFICACION: La vendimia es manual, ya en la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés.
VIÑEDO: La finca de Can Ràfols dels Caus se sitúa a unos 300 metros de altitud, entre los valles delimitados por dos torrentes, con los viñedos escalonados sobre las pendientes. La propiedad original cuenta con unas 450 hectáreas, a las que hay que sumar 250 hectáreas adquiridas recientemente para evitar el desarrollo de una cantera de piedra que suponía una seria amenaza para el equilibrio medioambiental de esta zona del Garraf.
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