EL MUNDO DEL VINO
PRODUCTOR: Bodegas Quitapenas
ORIGEN: Malaga
GRADUACION: 15º
El Vermouth Quitapenas está elaborado con los mejores vinos Pedro Ximénez, consiguiendo un Vermouth de gran calidad, diferente, elegante, con personalidad.
Con doble crianza oxidativa en botas de roble americano durante un total de 12 meses.
Los 6 primeros meses de crianza son como vino dulce Pedro Ximénez. Mientras tanto, y durante 2 meses, se procede a macerar en una solución hidroalcohólica, una cuidada selección de sustancias vegetales amargas del género artemisia, cuya receta ha pasado de generación en generación.
Una vez extraemos el extracto de hierbas, se ensambla con el vino base Pedro Ximénez, y pasa a su fase de afinado para su integración, ya como Vermouth, otros 6 meses en botas de roble americano.
VISTA: El Vermouth Quitapenas tiene un color caoba oscuro, limpio y brillante.
NARIZ: Hierbas aromáticas, piel de naranja, algarrobas, eucalipto, balsámicos, especias.
BOCA: Sabroso, dulce, amargoso. Perfecto equilibrio entre acidez, dulzor y amargor.
MARIDAJE: El Vermouth Quitapenas es ideal para combinar con los aperitivos o tapas. Con olivas de todas clases y encurtidos, mejillones en escabeche, quesos, embutidos, frutos secos, tarta de chocolate.
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